L’Atelier Locavore

L'Atelier Locavore est un restaurant installé au Coteau, créé par le chef Guillaume Goutaudier, ancien chef du Petit Prince où il a officié pendant huit ans et demi. L'établissement promeut un concept locavore axé sur la mise en valeur des produits du terroir.

Le lieu propose une ambiance chaleureuse et familiale dans un décor industriel fait de matières brutes. L'équipe, en salle et en cuisine, s'attache à accueillir les clients avec écoute et professionnalisme afin de garantir une expérience conviviale.

L'Atelier propose des menus composés à partir de produits locaux et de saison, dont un menu du marché qui change chaque semaine en fonction des arrivages. Le chef travaille les produits dans leur matière brute et propose également des poissons de mer. Le restaurant assure un service en salle encadré par une équipe formée et invite les clients à réserver.

Concept locavore avec un rayonnement de 200 kms, mise en avant des produits du terroir, chef Guillaume Goutaudier avec huit ans et demi d'expérience au Petit Prince, menus renouvelés chaque semaine selon le marché, utilisation de poissons de mer frais, ambiance chaleureuse et décor industriel, équipe dynamique comprenant un serveur connaisseur des vins, deux apprentis et un commis de cuisine, implantation au Coteau (2, avenue de la libération) et contact téléphonique renseigné.